Dynasty 満福楼
北京ダック
大きさは中くらいだろうか?
文華よりは大きく、ヤントンヒンよりは小さいかな・・・
このように見せてくれたあと、さばきにはいります。
右手前にあるのがピンを蒸しているところ。
縦に切れ目をいれて、、、
それを横に切っていきます。
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