「 環龍閣 Wan Loong Court 」   ★★★  2000. 4






入店




XO醤で有名なお店らしい。ランチだけれど、アラカルトで。 例によってあまりいい席には案内してくれない。




注文



料理
 

あひるのシーフードあんかけ



環龍閣 あひる



シーフードあんかけは、イカ、ガルーパ、えびなど。あひるは香辛料で下味を つけて煮てあるのか、中華系の香りが好ましい。身は柔らかいが、味はみな出汁へ。




魚の浮き袋(?)とエンドウ豆のXO醤炒め



環龍閣 XO醤炒め



有名なんだから、1品は食べてみましょう、と。漢字が読めないけど、こりこりとした 歯ざわりがよく、ピリ辛の味もよい。こちらもまずまずな1品。




アスパラガスのカニあんかけ



環龍閣 アスパラガスのカニあんかけ



連れは味が薄いというが、私はそんなことないと思う。 アスパラにやや固いところもあったようだが、私としては合格点。



マンゴープリン



環龍閣 マンゴープリン



何か意表を突かれた感じの味

食感がヌメッというか、かなり密な感じ。
プリンというよりか  固めのババロア  といった感じ。泡泡っぽい。マンゴーの味もしっかり。 今までとは違った感じで好印象。8.5点












総合



XO醤油。お土産に買ってきました。家で試してみます。 全体として合格点な店だと思う。