「フルーツ」


もともと、マンゴーの食べ比べをしたくて食べてました。こちらのフルーツ。 安くていいですね。 ただ、生ものなのでお腹壊すかもとビクビクしながらでしたけど。


ただ、買ったのは City Super ですから、割と高級なところで買ってます。






フィリピンマンゴー


マンゴー



写真左。

よく見る、薄い黄色のマンゴーで大きさもやや小振り。City Super で8.5HK$。 剥いてみると下のマンゴーとあまり変わりありませんが。

食べてみると、最初にマンゴーの風味が口の中に広がり、すっと消えていく。 甘みもあるが、それ以上に酸が印象的。


すっきり系のマンゴーである。



台湾マンゴー


マンゴー



上の写真のものを剥いたもの。写真大きい方。

日本でよく見るオーストラリアマンゴーに似た赤めの色合い。大きさもやや大きめ。 City Super で13HK$。


食べてみると、かなりトロピカル。 あまりマンゴー特有の癖を感じないのが 残念な感じがしないでもないが、それ以上にその濃厚さ、クリーミーさを感じる。

熟した桃のような風味と生クリームのなめらかさと風味を併せ持つパワフルな果実。  酸はあまり感じないが、この強い甘みを下支えし、飽きさせない味はたぶんしっかりした 酸を持っているからであろう。


う〜ん、結構美味である。




台湾マンゴー2


マンゴー  マンゴー



この大きさが分かってもらえるだろうか? 上の写真と同じ皿である。 そして、手の大きさと比較してもらいたい。。。こんなマンゴーもあったのね。


さて、味はいろいろである。 というのもその大きさのため、青いところと熟している所が あり、箇所により味が全然ちがう。 


熟しているところは、やはりトロピカルフルーツの面目躍如たる味であるが、なんと言っても やはりそのボリゥームにはびっくりである。 食べても食べても減らないこの果実。


マンゴーだけ十分お腹一杯になれるものであった。 1個23HK$。
 



ランブータン


ランブータン  ランブータン



8個で8.7HK$

見た目はかなりグロいが、中は非常にきれいな白。  このコンストラストが好きですね。 味は、非常に上品。 ライチに似たこの味もなかなか美味。


ランブータン







ドリアン


ちょっと寄ったスーパーで切り売りしているのを見かけたので、試しに買ってみた。 スーパーに入った時に感じた香りは、これのせいだったのね。


前から食べてみたかったんだけど、さすがに1個は大きいし・・・と思っていたところに 切り身が売っていたので。 チャレンジ。


買って、ホテルに帰る最中でも、ぷんぷんとスーパーのビニール袋から香りがあふれ出ている。 エレベーターに乗っても同様で、部屋に帰ってもずっと残っている。

冷蔵庫に入れたものの、これでは香りが付いてしまうとまずいと思い、 早々に試食してみた。 なお、この香りであるが、私は香りが強いとは思うが、 「くさい」とは思わない。 しかし・・・・嫁さんはまったくダメらしい。


さて食べてみると、これはかなり、うまい

パパイヤ(食べたときの繊維質はこちらに似ている)、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、 醤油、ナムプラーなどのアミノ酸発酵の香り、 バター、アボガドの濃厚さと歯触り、 これらを統合してやや腐敗臭をつけたもの、といえば いいだろうか?


口の中に残るアフターの長さもそれはもう(笑)


う〜ん、果物の王様、と言われる理由がよく分かった。 そして、非常に美味しいことも。



もしかして ・・・・・・・ part -1-

上記を連想される果物でドリアンを再現できないだろうか?

     ・ パパイヤ  1/2個
     ・ マンゴー  1個
     ・ バナナ   2本
     ・ 醤油    小さじ1/2
     ・ ナムプラー 小さじ1/2
     ・ 挽き割り納豆 少々
     ・ アボガド  1/2個
     ・ 無塩バター 大さじ1
     ・ ピータン  1/2個
     ・ 砂糖    大さじ2

をミキサーにかければ、歯ごたえはともかく、雰囲気は再現できるかも・・・



   再現できるか!!!!





もしかして ・・・・・・・part -2-

マンゴープリンに続く、香港名物デザート 「ドリアンプリン」


かなりディープなプリンが完成し、求道するものが現れるかもしれない。
ただし、店内にドリアンの香り漂うために専用のBOXと供出後3分以内に 食べきることが条件。。



      売れるか!!!!




なんて言っていたら、ありました。。 ここにレポートが