野菜の焼きエビ餃子

焼きというより揚げっぽい感じ。　油っぽくはないが。 ３２ＨＫ＄。 周りの皮はさっくりと。中にはパクチー、エビ、ネギ。　不思議に甘さの強い、さっぱりしたもの。 軽いシャキシャキ感のある野菜は何だろう？　はす？　ゆりね？　口の中で響くシャキシャキ音が心地よい。

鼓汁排骨[保火]仔飯

スペアリブのせ蒸しご飯。 っていってしまえば簡単ですが（笑）　３０分以上かかるとめにゅーにあり。　２人前から。 豆鼓の香り豊かなご飯。　しょうが、にんにく、ほのかな辛み。　肉にはしっかり味がしみている。 土鍋の蓋をあけると、それらの香辛料などの香りがあふれでてくる。 食欲増進。。 豚にはＢＢＱ系の甘さも感じる。　店の人のアドバイスに従い、ＸＯ醤を一垂らし。 ご飯をかき混ぜて食べると。。う〜ん、うまい。 味に深みがでて、更に味がよくなる。 店のＸＯ醤はファーストインプレッションは弱いが、 貝柱たっぷり。辛さもマイルド。　旨さは非常に強い。 見た目はよくないけど・・・・

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