ビジョンのロースト。定番中の定番。 一人1匹でいいか? という問いだろうか、注文時のクエスションは。。 でも、そんなに食べられません。 確かに料理が来ると、小ぶりな鳩がこんがりと。 表面は照り照り光っている。 ちょうど半羽に切られている。 普通一人一羽? 手羽や腿を手でちぎって、かぶりつく。 あー ビールがうまい。 目の前には若干ビルに視界がさえぎられながらだが、海風(+扇風機)と青い海と空。 香港にいることを一瞬忘れさせてくれる風景だ。 鳩は脂がのってジューシーきわまりないという感じではないが、 パリパリとした皮と肉(赤身)の味でこれはこれで十分に名物。 そういえば、今滞在中初めての鳩だ。 うるさい小ハエをはらいながら、やっぱり食べて欲しい一品。 55HK$ |
前回はエビの炒め物はやや生臭かったので、こちらを注文。 客も少なそうだし(というより、我々以外の客をみたことがない(笑)) 海鮮系はさばけないかな?と。 茎の太い青菜のオイスターソースは、香港の中心ではだめだしがでまくりそうな勢いだが・・・・ 許してしまう自分がいる。 お腹空いているし、ビールをもう1本追加して飲んでいるし・・・・ 青菜は少し火が通りすぎ。 油もなぜか多く、オイスターソースも今ひとつ。 量だけは立派!!! でも、野菜も食べないとね。 35HK$ |