Daily Wine

Daily Wine Report

★は１点。○は０．５点。最高は５点とする。

が、個人的趣向が強いので他人にはあまり意味がないかもしれない。

　　５月５日

Wine Name	Montes Alpha
Vintage	1998		評価	★★★
Maker	Montes
Contry	Chili	Price	---	Buy	---
知人宅にてごちそうしてもらった１本。最近チリは飲まなくなったのだが、これはなかなか好み。リーデルのボルドーグラスにて（以下すべてのワインも）。フレンチオークをたっぷり使っているということで、本来はやや苦手系ではあるはずなのだが、これはよい方向に。

Wine Name	Bourgogne Passe-Tout-Grains
Vintage	1996?		評価	★★★
Maker	Gayer Jills
Contry	France	Price	---	Buy	---
知人宅の２本目。ジャイエジルのパストゥグランは始めて。一度フィリップレクレールにて酸っぱすぎてパストゥグランは苦手意識があったのであるが、こちらも好印象。チョコ系の香り。軽目の酸味も心地よい。さすがにジャイエジルである。他の造り手のパストゥグランはどうなんでしょう？？

Wine Name	Pesquera
Vintage	1997		評価	★★★
Maker	Ribera del Duero
Contry	Spain	Price	---	Buy	---
知人宅の３本目。スペインは良く知らないので飲んだときにカベルネだと思って飲んでいたもの。後でテンプラニーニョだと教えてもらってびっくり。　なんでも有名なものらしい。　知人によると「アレハンドラ・フェルナンデス爺のつくる、スペインのペトリュスと言われているもの。　’９７はリリースされたばかり。」とのこと。濃い目はやや苦手な場合が多いが、こちらも好印象な１品。本日、なかなかいいワインのセレクトをして頂きました。　ご馳走様でした。

　　５月４日

Wine Name	Serriger Schloss Saarfelser Schlossberg Riesling Kabinet
Vintage	1994		評価	---
Maker	Vereinigte Hospitien※２
Contry	Germany	Price	\1500?	Buy	伏見わいん
Mosel-Saar-Ruwer 以前行った横浜ワインフェアのときに購入したものを、お客人がきたので抜栓したが、紹興酒っぽく完全に劣化している模様。キャップシールの裏やボトルの口にも何か赤い濃度の濃い液体がこびりついている。どうやら吹いた形跡があるようである。（ラベル不良は承知済みであったが、こいつではないと思っていた）。いや参った。残りのものが非常に不安である。 Serrig （ゼリッヒ）は「鋼鉄のような」ワインを産する村、とのこと。１級畑の一つが、Serriger Schloss （ゼリッガー・シュロス）。グロースラーゲ（※）が Scharzberg （シャルツベルグ）。

　

※　グロースラーゲ（広域葡萄畑）は良く似た性格を持つと考えられるアインツェラーゲ（単一畑）をひとくくりにしたもの。

※２　フェアアイニヒテ・ホスピテェイン　連合施療院の意。トリーアにある由緒あるところ。
　　　Piesport, Serrig などに大きな地所を持つ。潜在的なポテンシャルからすると劣る出来。

以上、Hugh Johnson's Pocket Wine Book 第２版より抜粋。

Wine Name	Royal Monaco
Vintage	---		評価	★○
Maker	Les Celliers Rhodaniens
Contry	France	Price	---	Buy	---
Vin De Table de France 親戚からの頂き物。上記のワインが飲めないので、急遽別のを。しっかし、軽い。何の味もしない･･･程度のもの。夏場の暑い時にキンキンに冷やすといいかも。一応後ろのラベルによると、ランドックで作られた白。

　　４月１５日

Wine Name	Chateau Citran
Vintage	1992		評価	★★○
Maker	Ch. Citran
Contry	France	Price	\2300	Buy	松坂屋
Haut-Medoc Cru Bourgeois 先月のフェアのときに見つけて購入したもの。久々にワインが飲みたくなって。 95をグラスで飲んだときの果実味と凝縮感が忘れられなくて、それをイメージして飲むと結構意表をつかれる。まあまあ。小さいグラスの方が甘みが感じられて、好み。慣れないボルドーをこの単価で飲めるのは立派かもしれない。

　

つまみはハードチーズと熟成ブリー。

　　４月２日

Wine Name	Chateau de Fontaine-Audon Sancerre
Vintage	1997		評価	★★★
Maker	Langloirs-Chateau
Contry	France	Price	\1800	Buy	小田急
最近こだわりのラングロアシャトー第３段。ロワールらしいカベルネフラン。まだ若さがあふれる感じもまた好感が持てる。デイリーによし。やや冷やし気味が吉。

　

自宅でステーキと一緒に。家でステーキを焼いてみたくって試した１品。
しかし、料理との組み合わせをまったく考えていない。

　　３月２５日

Wine Name	Chateau de Fontaine-Audon Sancerre
Vintage	1997		評価	★★★
Maker	Langloirs-Chateau
Contry	France	Price	\1800	Buy	小田急
最近こだわりのラングロアシャトー第２段。引き締まった酸味としたささえするかすかな甘み。翌日でも酸化しない力強さ。バゲットとチーズと一緒に。

　　３月１５日

Wine Name	Saint-Aubin 1er CRU Le Champlot
Vintage	1993		評価	★★★
Maker
Contry	France	Price	---	Buy	藤小西
なんでもない日であるが、なんとなくブルゴーニュが飲みたくてもうぼちぼちいいかなと思い、抜栓した。香りはブルゴーニュっぽく私好みであるが、ちょい味わいがさみしい気がした。まあ値段からするとまずまずか。　ちなみに１９９５年も同時に買っているがそちらは澱だらけで、飲む前に立てる必要があるようだ。

　　３月４日

Wine Name	Gevrey-Chambertin
Vintage	1978		評価	★★★○
Maker	R.Trapet
Contry	France	Price	失念	Buy	松坂屋
突然開けることになったため、細かい澱がまったままであるが、私は気にならない。おいしい。するする入って、あっという間になくなった。

　

妹夫妻らを呼んでのパーティにて。３週連続のホームパーティ。さすがに疲れてきた。料理も先々週と同じ物を作り、手を抜いてしまったが、味的には安定しものたがだせたと思う。出した料理はサーモン、トンブリのサラダ、パイ包みのスープ、あさりと菜の花のパスタ、鳥の丸焼きなど。ケーキはレザンジュをお土産にもらったもの。他のは記録はないが、モスカードダスティ（チェレット）、ギガルのコーデュローヌ赤、白、イタ安赤、白、とラングロワシャトーのソミュールなど。

　　２月２６日

Wine Name	Chianti Classico Resrva Vigna di Fontalle
Vintage	1994		評価	★★★○
Maker	Machiavelli
Contry	France	Price	---	Buy	持ち込み
自宅で知人を呼んでの軽く「おでんの会」を。こじんまりと小人数で。その時に知人が持ってきてくれたワイン。以前行ったモンテ物産主催のワインフェアの時に私が「おいしい」と言ったのを覚えていてくれたらしい。ちなみに私は覚えていない。だが、今飲んでも好きなものは好き。私がイメージするキャンティそのもの。素直な味がする。

Wine Name	Chianti Classico PEPPOLI
Vintage	1996		評価	★
Maker	Antinori
Contry	Itary	Price	\3000	Buy	やまや
イタリア好きの方のために買っておいたもの。アンティノリだから安定しているだろうと思って。けど、失敗。もう買わない。もろ私の嫌いなタイプ。

　　２月１７日

Wine Name	CHABLIS
Vintage	1997		評価	★★★
Maker	J.CALVET
Contry	France	Price	---	Buy	お土産
知人を呼んでの飲み。知人が持ってきてくれたもの。きれいな酸。樽香もあまり感じず、好みのタイプ。

Wine Name	Chianti Classico Reserva
Vintage	1989		評価	★★★
Maker	Castello di VERRAZZANO
Contry	France	Price	失念	Buy	東急
まずまずのキャンティ。　あまり記憶はないが。ビンテージほどの古さは感じず、安定した感じ。