Home Wine Party


★は１点。○は０．５点。最高は５点とする。

が、個人的趣向が強いので他人にはあまり意味がないかもしれない。

　　３月 某日




知人宅にお呼ばれしての、ホームパーティである。

今回のテーマは、韓国料理とワイン、である。



というのは真っ赤なうそであるが、料理はすべて韓国料理で統一コーディネート。 ワインはフランスで統一。　はてさてどんなマリアージュが楽しめるか・・・？？


まあ、単なる暴挙だな・・・・


Meursalt Wine Name 　　Meursalt Perrieres
Vintage　　1982 評価　　★★★○
Maker　　Robert Ampeau Country 　　Frence
Price　 \6400 Buy　　藤小西
ワインは１本目である。

購入してぼちぼち半年。そろそろいいでしょう、ということで持ち込み。
いくら落ち着かせても移動させちゃ意味もないような気がするけど

夏みかんのような心地よい苦みが割と印象的な味。　酸も割合はっきり。
それが適度なムルソーのこってり感とあいまって、なかなか好みのお味です。

お値段からするとお値打ちって気がします。　私は好きです。


調べると・・・・・・あ、ペリエールっていい畑だったのね ^^);　
　



Maucaillou Wine Name 　　Ch. Maucaillou
Vintage　　1998 評価　　★★★
Maker　　 Ch. Maucaillou Country 　　Frence
Price　　---- Buy　　----
ごちそういただいたもの。

８２ということでもっと期待していたものらしいが、これでいいのか！　とは本人の弁。
早速試飲。

綺麗に枯れている印象。　最初によい香りがしたが、その後は割と香りは抑え気味。
個人的にはしっかりとした酸と軽目のアルコール分が好み。

確かにちょっと薄めであるけれど、これはこれで好きですが・・・・

値段からするとちょっとがっくしくるかもね。
　



Wine Name 　　Beaune 1er
Vintage　　1990 評価　　★★★
Maker　　 Domaine Besancenot-Mathouillet Country 　　Frence
Price　　??? Buy　　 ???
持ち込みの品　パート２

こちら、価格、購入時期ともに一切記憶なし。　相手のワインの好みがまだ分からないため
とりあえずこの辺りで様子見。この辺ならおおはずれもしないでしょう、ということで。

移動がまずかったようで、かなり細かい澱がまっており、かなり濁っている。
香り・味ともに割合はっきりした果実味の主張をしてくれるブルゴーニュらしい一品。


ブザンスノは驚くほど濃密な強く深い味わいで、しっかりとした重みさえ感じさせるものを
つくるらしい。サンヴィーニ、グレーブ、クロデュロワは別格とのこと。
（マットクレイマー　ブルゴーニュワインが分かるより抜粋）



Cote Rotie Wine Name 　　Cote Rotie "Lite Brune et Blode"
Vintage　　1994 評価　　★★★
Maker　　 Pierre Gaillardt Country 　　Frence
Price　　--- Buy　　 ----
提供していただワイン パート２

私はもう限界に近かったので、あまり（ほとんど？）記憶になし。
すいません、その前の「まっこり」が効きました・・・・・

かなり高い酸を感じ、かなり意外に思った記憶のみ。。。すいません。
　


さて、提供していただいた料理群も素晴らしいものであったことは付け加えておきます。
さすがにチゲ鍋にはワインは合わなかったが・・・・
特に石焼きビビンバが大好評。　ただし、私は満腹でそこまでたどり着けなかったのが
今でも後悔のネタです。　食べる量を抑えていたのに・・・・・　くっそぉ〜


それ以外の料理は唐辛子などの辛みは別途調整するような気配りが非常にうれしい。


エゴマの葉ですか、ハッカに似た揮発性と紫蘇の風味とゴマの風味をあわせ持つ、
この葉っぱ。特徴的ですね。　韓国産焼酎などの割合甘みを感じる飲み物とはよい相性である。

さすが同国の士。


ちらかしっぱなしで帰ってすいませんでした。　ご招待していただいた方に感謝。