Daily Wine

銘　柄	Chateau La Cabanne 1981
購　入	エノテカにて
好み度	★★
コメント	Pomerol どこか上滑りしたような感じのワイン。香りはまあまあだが、タンニンがざらつく感じが気になる。 いいビンテージではないから仕方ないのかもしれないが。 時間と共に香り・味共に落ち着きを見せてくる。　さすがに軽い感じ。 買った値段を覚えていないのであるが、二千台なら○だが・・たぶん違うだろう。 １時間ほど経つとほんのりと甘みを増して、色気を増してくるのは好感。

銘　柄	Chablis Premier Cru Vaillons Moreau-Naudet & Fils 1999
購　入	やまや渋谷にて２０００円くらい？　＜　すっかり失念
好み度	★★
コメント	体調を崩して１週間ぶりのワイン 栓を開けると梅の香ばしさが。飲んでみるとバタースコッチ。 かめるんじゃないか？　というボリューム。　やや樽が強いかな？　苦めも強め。　グラスは大きめの方がよい。 ４、５日後にほんのわずかな残りものを試すも、やっぱり濃いめ。　が、シャブリには異なる方向を求めたい私的気分。 2002. 2

銘　柄	Je taime 1995 Cremant de Loire Coueur Cray
購　入	藤子西にて２０００円くらい？？
好み度	★★
コメント	改めてみるとかなり恥ずかしい感じのラベルとネーミングであろうか？ 元気があって、沢山の大粒の泡。 イースト香、ややしっかり目の感じ。ほのかな甘さ。 お供はトマトソース・コンキリエのチーズかけ。　しっかりとした料理はスパークリングがよく似合う。 のんびりした日曜の昼下がり。 ボトルは重め。　　2002. 01

銘　柄	Anjou 2000 Chateau de Mauny
購　入	リカー長谷川にて８００円くらい
好み度	★○
コメント	コルクをこれだけ開けるのに苦労したのは久しぶりである。 こんなんでラギオールでも壊した日にはショックで眠れなくなりそうだ、と急遽安物のナイフで。 冷えが足りないせいか、うすら甘み。　酸味はそこそこあるのですが・・・ どうもいただけない。　これで正価１６００円は高いでしょう。　最近はずれが多いかも。 夏に飲んだら印象が変わるかもしれませんが・・・　　　2002. 01

銘　柄	Saint Aubin La Pucelle 1999 Domaine Roux Pere & Fils
購　入	渋谷東急にて１３００円くらい
好み度	★○
コメント	前回今ひとつ、ふたつ・・だったもの。 もう１本買ってあるもんね。 そう、半額だったから（笑） 一体、どうなんだ？　と思ったら、まったく印象変わらず。う〜ん、困った物だ。 かなりミネラル香。ちょっと漬け物。 セラーから出したやや高めの温度では辛みが勝っており、冷やしても印象は変わらず。 ミネラルと酸がバラバラなんだよねぇ〜　　2002. 01

銘　柄	Shiraz 1998 Macedon Ranges Australia
購　入	リカー長谷川にて１３００円くらい
好み度	★★
コメント	酸がしっかりしているのが印象的。ヨーグルト系の香り。 相方をつとめたのは味噌ベースの雑煮。相性は・・・・可もなく不可もなく。 あまり飲み疲れしなさそうな所に好感。

銘　柄	Beaune Clos de La Chaume Garufriot Monopole 1997     Antonin Guyon
購　入	リカー長谷川にて２０００円くらい
好み度	★★
コメント	値段をすっかり失念。　 かなり高い酸。少しいっている感じがしないでもない・・・やや、うっとくるか、こないか？　 というギリギリのライン。 ほのかに苦み。　ボルドーグラスに移し替えると薄目のボディにややビターチョコ。 アルコール臭が少々。　どちらにしても難しい・・・・ 翌日、ブルゴーニュグラスでは酸が高すぎて飲めない。 ボルドーグラスではすっかりうま味が強くなっており、なかなかよい感じ。 たばこのニュアンスが少々。 2002. 01

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