初めて頂くかもしれません。 すっかり日本酒づいているので、こんなものにまで。。
６００円。 こりゃ、たまりません。
もとは、かつお節などを作るのに出る大量の内臓を加工したのが始まりのようです。
時価ということで、躊躇していたが、うりゃ、と注文。 結局いくらだったかな、、
ごらんのようにえらの部分が黒いのが名前の由来。 赤ムツの別名。
かなりしっかり載った脂がさすがにうまい。 塩焼きになっており、塩はやや強めかな。。
その人気（高価）が伺える納得の味わい。 ああ、ご飯が欲しくなります。
というわけで、タイミングおくれで、こちら。
酒は他に、剣 山廃 ４３０円などを。
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