メイン

本日のお魚

牛ハラミのローストにはあまり食指が動かなかったので珍しく魚をメインに。 レンズ豆を使った白いソースと、たっぷりと乗った青菜（何でしょう？　菜の花？？　でもちょっと季節ずれているかな？）のコンストラスト。 魚は九州のコショウ鯛をポワレしたもの。 しかし、次の鶏のローストとあまりに分量が違うんですけど。。。 こっちは豆があるとは言っても。 ソースには色とりどりの野菜（ベーコン、ニンジンなど）が入っているが、塩分はやや強めなのが気にならないでもないが。 一緒に頼んだグラスワインが舌をあらってくれる。　このグラスワインもまた、中庸な印象の強いワインだ。 って、後で価格をみたら５００円では、詮無きこと。。。

ひな鶏のロースト

こちら、塩分の強い一品。 しかし、この塩のおかげで、淡泊な鶏肉に旨さを追加させている。 さすがに、ピンと張った緊張感のある味ではないが、 まずまずではないではないだろうか？ 粒マスタードを塗って、ローストされている？？ 下にはキャベツのソテー？ こちらの写真は細長いジャガイモの半分をローストしたものが添えられている。 当然ながら、アツアツ。 本来なら、骨の周りの肉でも・・・と思うのだが、この価格帯では フィンガーボールもないので、取れるところまでで、妥協。。

<< 前のページ へ戻る         次のページに進む >>

>> French へ戻る

Copyright (C) 2002 Sinp, All rights reserved.