もも肉をパリッと焼いたほろほろ鳥。
今までの印象と異なり、それ程パサパサ感はない。 それなり脂分も。
食べた印象としては、それほど鶏と変わりがないもの。 添えられた肉も鶏系（当たり前）で、これは胸肉でしょうか？
こちらは脂がなく、さっぱりとした味わい。 ロール状にまかれている。
ロール状のものは、写真左。
中には何か入っていた？？
あまり印象がありませんでした・・・
一緒に頂いたワインはこちら。
Clos Vougeot Grand Cru J.J.C 1995
このワインのコメントなんですが・・・・
持参したグラスはボルドーグラス。 これがまったくこのワインに合わず、
正直にいって、あまりよい印象を持っておりません。
ただ、ご一緒したご夫妻から頂いたブルゴーニュグラスからはかぐわしい香りが。。。
若くても美味しくいただける安心できる作り手は主催者の弁。
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