エパヌイ　Epanoui

デザート

洋なしをのせたクリームブリュレ　アマレットのアイスクリーム添え

クレーム部分はほのかに温かく、そして洋梨の風味も心なしか感じられる。

上に載せられた洋梨は冷たく、クレームとの相性も良い。もしかしたら、今年初めての洋梨だったかも。

アマレットの風味は割と苦手なことが多いが、このアマレットのアイスクリームは美味しい。

タルトタタン　カルヴァドス風味のアイスクリーム

デザートのメニューを見た途端、もう心はタルトタタン、とは嫁さんの弁。

さっくりとしたタルト地の上には、たっぷりの煮リンゴ。酸味もほどほどにある。

周りの粉は多分シナモン。

そしてアイスはカルバドス風味とメニューには載っていたが、恐らくクレームブリュレと同じアマレット風味のアイスだったと思う。。とレポートを書きながら。

食べている間に気が付かなかったのは、タルトタタンの文字しか目に入っていなかったから？？

ミルフィーユ　バニラのアイスクリーム

やっぱりレストランで食べたいデザートではないだろうか？

このサクサク感、ぱりぱり感は出来立てならでは。

ありがちな一品ではあるが、出来立てってケーキやさんでは難しいでしょう？

苺とバニラアイスクリームなども相性もよく、かなり好みでした。

ミルフィーユ

簡単に。

なかなか好調な料理で、非常に満足して帰途につくことができた。

ジビエも美味しく、そしてリーズナブルではないだろうか？

今季何回こられるかな・・？（笑）

<< 前のページへ戻る

>> French へ戻る