チーズワゴンが来ては頼まないわけには、、
頼んだのは、
・羊のハーブ巻き
・ひらまつ特製ブリーにトリュフはさみ。
・フルムダンベール 通常３ヶ月を６ヶ月熟成させたもの？
状態はいいですね。さすがに。。 味わいというより、この時間を楽しめているのが幸せです。
シナモンのソース。 キャラメリゼしたピスタチオ。
黒糖のマドレーヌ 柔らかさすごすぎ。
平松印 トリュフ
ショコラ（コニャック） 食感柔らかく、風味高し。
チョコレートのマカロン ちょっとしけ気味だが、中のクリームは美味。
レモンのギモーブ 食感よく、風味高い。 この食感はやっぱりクオリティ高い。
デセールにあわせたのは、 マルサネ １９８０年、１９７８年 カルヴァドス
これらをふらっと出してしまうあたりがさすが。よく飲みました。
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