Galette des rois et sorbet au chocolat
初めてです。
リッチなバターが香りさっくりとした軽いパイ生地にアーモンドプードルの香り心地よいデザート。
アングレーズソースとの相性もばっちしです。
なかなか好みの味わいで、結構お気に入り。
チョコレートのソルベはソルベの軽妙さもあり、口の中をさっぱりとさせてくれます。
こちらが、先のお皿です。 フレンチでもそんなに違和感ない？（笑）
今回はかなり満足度かなり高し。 流れもよかったと思います。
量はちょっと多めではありましたが・・・ 食感も皿ごとに違っていたり。
それでいて一皿一皿にも印象があって。
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