アミューズ

グリーンピースのスープ

グリーンピースのスープ？　ポタージュ？　フィユタージュ添え グリーンピースは意外に感じられず、圧倒的にミントが強くて。 悪くはないが、グリーンピースの味が強い方をちょっと期待しておりました。 確かに、すっきりとした感じがするので、スターターとしてはよいのかも。　 対照的にフィユタージュもサクサク。　出来立てなんでしょうね。　こちらはコッテリ感。

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