Au gout du jour Merveille オー・グー・ド・ジュール　メルヴィル

Au gout du jour Merveille
オー・グー・ド・ジュール　メルヴィル

鴨胸肉のロースト　肉のジュをソースに

料理を聞くとちょっとあまりの定番系にややひいてしまう自分がいるが、実際食べてみると非常によく肉質だ。

知人はソースがなかなか気に入ったとのことだったが、私はむしろ胸肉の味わいを消してしまっていたと思ったのだがどうだろう？

って、白ワイン飲みながらではそうなってしまうのは仕方ありませんが（笑）

豚ほほ肉のコンフィ　カレー風味のソースで
旬の野菜と共に

外はちょっとかりっと、中はほっくりとなかなかよい加減に調理されたコンフィ。

そんなにカレーを感じなかったのは、気のせいだったかしら？
料理が供された直前は知りませんが。

これは２８００円のメインの肉料理に交換してもらったものなので、２種あります。こういう融通がきくのは嬉しいです。