Au gout du jour Merveille
オー・グー・ド・ジュール メルヴィル
ヤガラのポワレ
私好みの白身魚。
フォンドボーのソースで、上はロケット（だったかな？）とはオーナー。
ソースは濃いめかなと思ったら、ケイパーの酸味を生かしてさっぱりとした中に、 何かエスニック系で感じるハーブの香りも感じる。
ソースの好調さと反対に白身魚にはあまり旨みが感じられず、 昨年食べたル・デッサンで食べた美味しいヤガラが思い出される。
身は２切れ。
また最近野菜の美味しいレストランに出会えることが多いが、ここはそれほどとは思えなかったのは、 少し残念かな？
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私好みの白身魚。