Vieille Montagne ヴィエイユ・モンターニュ

まぐろロティ　もやし　

１１５５円

顎のところの肉と聞いたが・・・・香りよくソテーされており、すでにほぐされて供されるので、食べやすい。

軽い胡椒系の味付けでシンプルなもの。

付け合わせのもやしの炒めがまた結構美味しい。

貝のリゾット

ツブツブとした米がよい。
チーズのクリーミーさが強く、旨みも補ってくれる。

つぶ貝の肝も。　最初はブラウンマッシュルームかと思ったが（笑）
定番として安心して食べられる一皿。