前菜

　

今が旬　ホヤのタルトレット仕立て

ホヤがフレンチに！？ ホヤ自体、そんなに食べたことがない私としては興味津々。 クセがあるというが。。　どうなるか、かなり期待度高くてチョイス。 ニンジンやセロリ（？）のしゃきしゃき感が楽しめる。 ホヤもちょっとわかりにくいかも。　なにせ、クセがほとんどないのだから。 その分、味もそんなにない。 しかし、このソースが少し甘い感じで、ほのかな酸味といい、落ち着ける感じのするもの。 多分苦手な人は少ないんじゃないかな？？

穴子とフォワグラのリゾット　バルサミコのソース

あまりに定番の品。 ちょっと注文をためらうほどに。。。 しかし、お勧めマークがついているので、味見として。　一応、魚だし ^^); しかし、目の前に現れたそれは、やはりいつものもの。 値段が値段だけに、フォワグラもそれなり。　まあ、誰にでも親しめる味でしょうね。 フォワグラの脂っぽさも気にならなくなるでしょうし・・・ ほとんど驚きがなくて、ちょっと後悔。 唯一、良かったな、と思わせるものはリゾット内にあった、何かの茸の類。 しゃりしゃり、くにくに、というか・・・そんな感じがアクセントで。 ポーションは少な目ですね。　やはり。

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