ライチとグルゼイユのグラニテ、アマレットのアイスクリームとジュレ。
前回に引き続き、迷走状態のデザート部門。
どうも個人的な好みと一致しなくて。 最近はこういうのが評判いいのかしら？？
ちょっと上にのっている赤いのは唐辛子でしょうか？ やや刺激的な風味も。
アマレットがね、、黄桃を上書きしちゃうのよ。
うーん、、、
〆はハーブティーを。 生ハーブを用いているので、風味がよいです。
これからの季節、１１月以降は国産のジビエも入手経路としてあるようなので、今後期待したいと思います。
本当にデザート以外はいいんだけどなーー
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