デザート
そろそろ団体客が入ってきて、割とそうぞうしくなってくる。 いつもなら３種のみらしいが、特別にとのこと。 やはりその辺の騒々しさを気遣っての事であろう、と推測。 プリン、シュークリーム、クラフティ、ブランマンジェのラムレーズン、フロマージュブラン、 ガトーショコラ、グレープフルーツのゼリー、シードルのソルベ、洋なしのタルト。 
最初見た目はあまり美味しそうには見えなかったのだが、これが誤解。それぞれしっかりと作られていて結構好みのものばかり。 シードルはシードルくさく、シュークリームはクリームに洋酒がたっぷり使われている。 プリンは、表面固めで中は柔らかめ、割とクラシックタイプ。 グレープフルーツはかなり苦めだったり。 |
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