La Cuina d'en MISHIMA / ラクイナダンミシマ　

からすみのパウダー。　赤パプリカを添えて。　特に普通、、といった味わいで。
からすみもそれほど。。　味のインパクトでいえば、赤パプリカのほうが。

驚きはないものの、この鮮やかな黄色のソースはインパクトがあります。
軽く香ばしく仕上げた真鯛は塩分優しく、ほんのりと甘さ漂います。

身質はしっとり、、という感じよりもややぱさついた感じもしないでもないですが。

今年初のアスパラは甘み、苦味、香りがほのかに。
この優しい味わいは国産かな・・・？　とか適当に考えてみる。