Braised fish slice Soup with Bamboo Pith ２８０元
一人１ボールという印象ですが、二人でも十分楽しめる量でした。
透明なものがキヌガサダケですが、意外にも小さくきってあるのが珍しいかな？
個人的には大きなのがいいなぁ〜ってこのお値段では仕方ないか？
一流ホテルで、８００円ぐらいですから(税・サ別）。
魚の肉も入っていることが分かりますが、臭みなどなく、中華のスープの美味しさを楽しめると思います。
Braised Soup with Gin-Huna Ham, Fish Maw and Winter Melon ３２０元
ちゃんと順番を分けて、その後にこちらを持ってきてくれます。
しかし、、水分でお腹一杯になります（笑）
こちらは金華ハムと魚の胃袋の干物、鶏のスープ。 確かにこういう順番が正しい。
こういうのが好きでして、、ってキヌガサダケといい、どちらも味がないな（笑）
なんかいろいろな部位がはいっているのかな？
２コース目はもちろん無難にレタス包み。 まずまず。
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