香港老上海飯店

Hong Kong Old Shanghai Restaurant　

はと揚げ 小ぶりな鳩。　９２HK$ パリパリの皮を想像していたのですが、たれでテリテリとしてしっとりとした鳩でした。 濃い目のしょう油と甘さ、ほのかな酸味がなかなか絶妙なコンビネーションを。 鳩の赤身にぴったしです。　身厚なところはたれをたっぷりとつけて。 ビールにもあうし。　なかなか面白い一皿でした。 かに麺 いつもはお店の人が混ぜて盛り付けてくれるのですが、今日はしてくれなかったので、 自分達で。 写真は自分達の小椀に盛り付けた後。 炒飯 こちらもいつもの。　なにせメモも取らずがつがつ頂いて、すぐに空港へ。

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