[金庸]記酒家ヨンキー　　

なんという組み合わせでしょう？
日本人にはなかなか、、、　日本で言えば、塩鮭と豚肉をあわせた、、みたいな感じでしょうか？

上には大きなハムユイ（塩漬け魚）がでーんと載っており、その下には豚肉がごろごろと。

ヨンキー

こんな料理があったんだ？　という驚き。
皿にはハムユイの香りが広がり、旨みが豚肉にしみこんでおります。

これと白米の組み合わせは最強に近いかもしれませんね。
やはりハムユイの塩分がどちらかというと強いので、、魚と肉の旨みをあわせた一品。