正式名称は失念。 いくつか点心をとって。
オレンジ色のは、蟹肉、たまねぎ、マッシュルームがはいったもの。
柔らかい蟹肉に、たまねぎのシャキッとした食感、そして、もちっとした皮がよいバランス。
味わいはわりとしっかり目に。
こちらは、えび、しいたけ、塩卵のタルト。
花巻の生地でしょうか？ それがタルト形状で。
見た目にもちょっと面白くはないでしょうか？
塩卵は想像よりは塩分控えめ。 でも、全体としては塩の周りもよく
ねっとりとした卵の食感がアクセントで。
なかなか贅沢な具の盛りですね、、さすがはホテルというところでしょうか？
こちらは、塩分はやや強め。
豆苗の入ったこちらは、味わいもよいのに、どうも人工的な旨みのニュアンスが強くて、閉口気味。
ロブスターと豆苗入りの餃子ですが、１つも大きいのですが・・
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