香港老上海飯店
Hong Kong Old Shanghai Restaurant
 こちらは胃にあまりやさしくないような・・・ でも見た目で即決め。 店員は｢脂〜♪」と言って持ってくる。 言いながら、はさみでじょきじょき。 あまりそんなこと言わんでも・・；； まわりにはやはりパクチョイがたっぷり。 料理がくると腐乳の香りが広がる。 肉は１０ｃｍ四方超、高さは４ｃｍぐらいであろうか？  ソースは味噌のような感じ。 プルプルである。 脂は高さの半分程度。 甘いが腐乳の味わいでそれほどには感じず、 さらにたまにはテーブルのXO醤で口直しして、いくらでもいただけます。 腐乳のよい使用法だ。 |
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