Aux Delices de Hongo　オ・デリス・ド・本郷

アミューズ

生ハムとほうれん草のキッシュ

生地が柔らかめということで、タルト生地ではなくて、陶器の器で供されている。

食べてみると説明通りふわりとした柔らかめのもの。　チーズもきいて、とろ～んとした部分もある。

生ハムの塩分が若干きつく、濃いめの味付け。　しかし、食前酒のシャンパンにはあう。

生ハムとほうれん草のキッシュ

ハムは焼きが入って、少しカリッとした食感も演出している。

それにしてもアミューズと言う割に量が多くないか？　うれしいけど（笑）

パン

パンはちょっと固めのしっかり系。
焼きたてなのでしょうか？　アツアツです。

生地にも味があり、楽しめるものでしょう。

食前酒はシャンパン（グラス）１２００円を。

パニエールだっけ？　私たちは開けたてで、かなり量もたっぷり。　うれしいかも～泡立ちが優雅。　優しい味わいですっきりとしたもの。