Chablis 1er La Forest 2002 Vincent Dauvissat
メイン用にワインを追加。 フルボトルで頼もうかと思ったのですが、デザートワインも楽しむためにも
ハーフでどうでしょう？ とのお勧めに従って。
現在はワインリスト修正中とのことで。
お店の方のお勧めに従ってセラーからもってきてくれたもの。料理にあわせて。
他のシャブリも気になったが、２００２というビンテージも若いながら
どんなのかと思って。
大きいブルゴーニュグラスで頂くシャブリはなかなかの香りの良さが。
ミネラル感もそこそこに、酸とボリュームのバランスも。
まだまだ飲んでの旨みにはなっていないところもあるが、期待できそうな感じだ。
|
|
