オリーブはグリーン、ブラック両方とも。 酸味の感じられるよい香りです。
野菜もふんだんで、キャベツ、ブロッコリー、山菜（？細長い緑のもの）、きぬさや、かぶ、など。
あいなめはこんがり表面はしっかり火がはいっており、身はふっくら。
山菜が苦め？ 知人の１人は、かなり苦っておりましたが、普通の方ならほろ苦く感じる程度だと思います。
こちらもハーブのソースということもあり、どことなくエスニックテイストを。。
グレープフルーツのピール（？）の細切りが強い甘さと苦味のアクセント。
冷たい氷のゴリゴリした粗めのグラニテは口の中をさっぱり。
・・・・というまでもありませんが（笑）
ワインは、あまり飲めない方がいらっしゃいましたので、お勧めのリーズナブルな白ボトルを１本。
南仏。 残念ながら、あまり好みではありませんでしたが、この辺はかなり個人的な感覚で。
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