Sinp's Wine

Paul Bocuse ブラッスリー・ポール・ボキューズ 大丸東京


オニオングラタンスープ

ハーフポーション ¥1,100
うーん、オーソドックス。 なお、今回私の都合もあって、出来るものはすべて塩分控えめを依頼。

香りがやっぱりいいですね〜 昔はたまには作ってましたが、最近はそんな手間もかけていられず。
ビストロで頂くオニオングラタンスープとは違って、意外に上品なつくり。
でも、一人なら十分じゃないですか? ハーフポーションで。


以前、すごいしっかりとしたオニオングラタンスープを頂いて、すっかり飽いた記憶が(笑)


鴨のテリーヌのパヴェ ピスタチオ風味 サラダとプラム添え

こちらもハーフポーションで¥1,250

こちらもビストロで出そうな一品ではありますが、そこはやっぱりレストラン。
手前のプラムソースとの相性は絶妙ではありませんか? 驚きはないものの、やっぱり美味。
プラムの甘さと風味。 ねっとりした食感と共に、、

ピスタチオの食感もアクセントに。



<< 前のページ へ戻る         次のページに進む >>

>> French へ戻る

Copyright (C) 2009 Sinp, All rights reserved.