これぞ夢に見ていた東坡肉！！
本場ものだ。 大きさは結構小さめかな？ ちょっと大き目の茶碗に入っています。
写真では分かりにくいかもしれませんが。
結構想像していたより濃いこげ茶色。 色は濃いが味わいはそれほど濃くないのだが、、、かなりうまい。
ベタかもしれませんが（笑）
しょう油の香りが引き立っている。 皮と脂はぷるぷる。
肉はほろほろくずれるぐらいに柔らかい。 このたれが最高。
上の東坡肉と一緒にいただきます。 花巻との相性はもちろんですが、白米もこの東坡肉にもあいます。
たれが特に。。。
肉と一緒にたれとご飯をまぜていただくとたまりません。
甘すぎず、しょっぱすぎず、絶妙な味わい。 病み付きになりそうな予感。
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