農園飯店　Farm House　

もちろん、正確な名称は不明。　Steamed Egg white with Sea food　が英語名。

卵白の綺麗な白が印象的な一皿。　上にのっているのは茶碗蒸し、干ししいたけ、干し貝柱、卵黄（塩卵？）、そのほか、海老や白身の魚、生のほたてなんかも。

優しい味わいで、つるつると喉を通っていくこの料理はやや濃い目の料理が多いこちらでは、かなりよい印象。
卵白のやや独特の風味もほとんどない。

こちらが、個人の皿に盛った状態。