私の大好きな点心。 しいたけや肉、ねぎなどの具沢山。
かなりの塩気の強い味わいですが、芋部分はとろり。 しかしながら、いかんせん、味わいのバランスが・・・
こちらの名菜として名高い一皿。
私達は味見ということで、二人で一皿にさせていただきました。
まあ、予想通りというか普通の味わい。 蟹肉、ふかひれ少々、干ししいたけなど。
ハムの香りも少々、、
例によってメニュー名は適当ですいません。 やはりきぬがさだけが好きで・・・
揚げ豆腐は香ばしく揚がっていますが、味付けが少し薄めの印象。 きぬがさだけはたっぷり。
蝦子は想像より少ないかな？
どことなくちょっとかわったニュアンスを感じたのは私だけでしょうか？
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