大喜慶魚翅酒家　Tai Hei Hing Shark's Fin Rstaurant

水晶鮮蝦餃皇

２６ＨＫ＄

上記の２皿も食べ終わり、蟹も来ないので手持ち無沙汰そうに待っていたら、じゃ、点心でもどうだ？　とのおじさんの薦めにしたがって。

皮は少し堅めだろうか？　（見た目的に）
蝦はたっぷり詰まっている。

（ハーガウにしては）ぶりぶりしている。
大き目の蝦には多少しっかりしたこういう皮があうのではないだろうか？

シンプルな一皿だが、少し味が強い（うますぎる）ので、化学調味量を使っているのかもしれない。　それほど嫌な印象は受けないが。

なくても十分においしそうだけど。

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